白キクラゲのせ杏仁豆腐

【コンセプト】

 スイーツと白キクラゲの相性は抜群です。

 

【ポイント】

・お手軽にキクラゲを召し上がって下さい。

 

 

【材料】 1人前
白乾燥キクラゲ:大さじ1杯

杏仁豆腐の缶詰:1個

1.乾燥キクラゲ(白)を大さじ1杯。耐熱容器に入れます。

2.沸騰した熱湯をかけて3分。けっこう膨らむので、ボリューム感あります。(衛生的な観点からぬるいお湯はおすすめしません)

3.缶詰めを開けて杏仁豆腐を器に盛り、食べやすい大きさに切ったキクラゲをのせて出来上がり。もちろん杏仁豆腐は缶詰めでなく自分で作ってもOK!です。キクラゲ自体に甘さはないのですが、杏仁豆腐のシロップと一緒に食べればちょうど良い甘さに!