キクラゲと砂肝の炒め物

1.砂肝に塩胡椒して焼く。
2.フライパンに米油少々をいれ、焼いた砂肝と生の黒きくらを炒めてからネギもいれる。醤油豆板醤で炒め隠し味に砂糖を少々いれると味がよくなる。


砂肝は焼いてから使うと臭みがなくなりおいしいです。

 

ご飯のお供にもよいのですが、ビールのおつまみに最高です。